Les épices sont connues depuis l’Antiquité. Échangées à prix d’or au Moyen-Age, elles circulent ensuite grâce aux grands navigateurs. Utilisées, en cuisine, par nos ancêtres, pour apporter du goût et de la couleur aux différents mets, les épices leur étaient aussi précieuses pour soulager bien des...
Comment avec 2 carottes, 2 branches de céleri, un oignon et quelques gousses d’ail et une récup maline (et gratuite) chez le boucher vous préparer un aliment aux valeurs nutritionnelles extraordinaires ?! Voici une recette, non seulement ultra simple, mais aussi archi économique qui mérite amplement d’être...
Vous avez surement entendu parler de lacto-fermentation pour fabriquer des yaourts. Vous savez certainement aussi que la choucroute provient de la lacto-fermentation du chou blanc et qui donne ce goût si particulier. Mais ce que vous ne savez peut-être pas c’est que, non seulement on peut...
Ah ! retrouver son métabolisme d’antan ! L’époque où l’on n’y pensait même pas ! Le temps de l’enfance et de l’aventure Petit flash back sur la planète « enfance » où vous ne faisiez sans doute aucun effort pour être mince , où vous preniez le temps de manger...
S’il est bien un moment que l’on redoute quand nous sommes « calés » sur un mode alimentaire qui nous convient c’est le moment de l’apéro. Dans le choix d’une diète avec moins de glucides on se dit que ça va être « mission impossible » pour trouver des petits...
