Consommer des algues ne fait pas encore partie de nos habitudes culinaires françaises. Et pourtant cet ingrédient aux odeurs de l’océan recèle des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Ce sont de ces qualités dont je voulais vous parler et les illustrer avec quelques recettes variées pour que vous...

19 septembre, 2021 /

  Fromages et autres laitages sont souvent préconisés dans la lutte contre l’ostéoporose. Rappelons que l’ostéoporose est une pathologie de fragilité osseuse qui survient principalement après la ménopause. Source indiscutable de calcium, les laitages seraient indispensables pour assurer  la solidité osseuse. Un sujet qui fâche : le lait de vache !   Mais...

27 février, 2021 /